Punheta de Bacalhau

 Amigo leitor,

Calma, este não é um blog de pornografia! Todavia, assim é que os portugueses denominam esta receita deliciosa que vou lhes repassar. Extremamente simples de se fazer, cai bem a qualquer hora, é ideal para receber informalmente e já está pronta quando os convidados chegam.

Após dessalgado o bacalhau, rasque-o em pequenos pedaços (não é para desfiar), e o embeba em azeite extra-virgem. Complete com temperos a gosto: eu gosto de aplicar coentro (cheiro-verde), azeitonas pretas, pimentões de cores variadas cortados em tiras finas e um pouco de pimenta calabresa. Sirva acompanhado de fatias de pão baguete, e a bebida que mais indico é o vinho tinto seco. Bom fim de semana!