Dica culinária: Fraldinha ao vinho e ervas

Caríssimos,

Sendo sexta-feira, brindamos os nossos leitores com uma dica culinária.

Hoje vamos recomendar a Fraldinha com vinho e ervas, de autoria de Shirlei de Fátima Nunes, extraída do site Tudo Gostoso, que fizemos em casa e adoramos!

A fraldinha, além de super-saborosa, é uma das carnes mais versáteis para se fazer novas receitas, e esta é de lamber os dedos.

Então lá vai:

INGREDIENTES

• 1 kg fraldinha sem gordura
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 dente de alho
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 colher de sopa de ervas finas frescas (manjericão, tomilho e alecrim)
• ½ xícara de azeite
• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Deixe a carne de molho em todos os ingredientes misturados
2. Retire e frite em frigideira bem quente de ambos os lados
3. Retire da frigideira e reserve
4. Despeje todo o molho na frigideira, raspe com uma colher de pau até limpar bem o fundo e deixe reduzir para uma terça parte
5. Volte a carne por mais 1 minuto (despeje na frigideira o suco que ficou no prato com a carne frita)
6. Sirva com o molho