Esta costela, suculenta e facílima de fazer, é de se lambuzar!
Apenas cubra a assadeira com um dedo de espessura de sal grosso, coloque a costela temperada a seu gosto (mas não de véspera) com as ripas pra baixo e cubra de novo com sal grosso, sem deixar nenhuma parte da carne à mostra, e asse no forno convencional por cerca de três a quatro horas, dependendo do tamanho da peça.
Ao retirar, quebre a craca de sal endurecida, e sirva. A carne não ficará salgada e ficará bem macia. Créditos da foto: allrecipes.com.br
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