Dica culinária: Mini-Calzone

Faça esta sensacional receita de mini-calzone para acompanhar uma cerveja com quem você ama ou com seus amigos!

Atenção: Caso você tenha provado esta receita, deixe aqui o seu comentário. 

Ingredientes:

• 01 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de leite
• 01 sachê de fermento biológico seco
• 01 colher de sopa de azeite
• 01 colher de sobremesa de sal
• 01 colher de sobremesa de açúcar
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 01 gema para pincelar
• 01 clara para pincelar

Sugestão de Recheio (1ª sugestão)

• 03 xícaras de chá de escarola refogada
• 100 g de bacon frito
• sal a gosto

* Em uma tijela, misturar a escarola e o bacon e resrevar
Ingredientes para o recheio (2ª sugestão)

Sugestão de recheio (2ª sugestão)

• 01 cebola ralada
• 02 dentes de alho
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• salsinha a gosto
• 300 g de carne moída
• sal a gosto

 * Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola o o alho; acrescentar a carne e fritar; depois colocar o molho de tomate e a salsinha. Reservar e esperar esfriar.

Ingredientes para o recheio (3ª sugestão)

• 100 g de parmesão ralado
• 01 tomate sem pele e sem sementes picado
• 300g de ricota sem sal
• algumas folhas de manjericão picadas

* Amassar a ricota e misturar com os outros ingredientes. rechear os mini-calzones e levar ao forno.

Modo de Fazer a Massa:

Em uma tijela, colocar todos os ingredientes e por último a farinha, misturando bem até o ponto de desgrudar das mãos; deixar a massa descansar por uma hora; abrir a massa e cortar em pequenos círculos. (Use um pires como forma)

Para montar, coloque o recheio no centro do círculo da massa, pincele a borda com a clara, feche o disco e dobre as beiradas ou prenda com a pressão de um garfo. Pincele por fora com a gema e leve para assar em um forno aquecido a 200ºC por 15 minutos.