sexta-feira, 23 de julho de 2010

ARROZ CARRETEIRO DO ANATOLI

Caros,

Fim de semana na proa, vamos comemorar com o "arroz de carreteiro do Anatoli"

Nada melhor do que um prato único, completo, quentinho e saboroso, para curtir durante as férias!

Bom apetite!

(Porção para 6 pessoas)


Ingredientes

½ kg de arroz

½ kg de jabá ou carne seca, sem gordura

½ kg tomate sem pele, sem semente e picado

100 gr de pimentão verde picado

100 gr de cebola picada

Salsa à vontade e ao gosto

Alho à vontade e ao gosto

Pimenta do reino ao gosto

Sal a gosto (cuidado com a carne seca se for pouco dessalgada)

Modo de preparar

Dessalgar o jabá ou a carne seca um dia antes

Juntar o óleo bem aquecido e a cebola e fritar até quase dourar

Juntar o alho e deixar dourar, mexendo sempre.

Refogar o tomate e o jabá.

Juntar o arroz, o pimentão e a salsa refogando tudo.

Adicionar água, sal e pimenta, deixando secar e servir.

Nota:

Para 12 pessoas, basta dobrar a quantidade de arroz e jabá.

Bom apetite!

4 comentários:

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